信州木曽路手打ちそば　くるまや本店　「天ぬき」

天ぬきは、天ぷらそばに載せる海老の天ぷらをそばつゆで軽く煮たものです。
もともとはお客様にすぐにお出しできる一品としてご用意したそば屋の酒肴ですが、お客様からの要望が多かったのでせいろそばの付け合わせとしてお出ししています。
ざるそばをお召し上がりいただく際の箸休めとしてお召し上がりください。