信州木曽路手打ちそば　くるまや本店　「天ぬき」

天ぬきは、天ぷらそばに載せる海老天ぷらをそばつゆで軽く煮たものです。
もともとはお酒の肴として簡単に出せる一品としてお出ししていたものですが、お客様の要望が多かったのでせいろそばの付け合わせとしてお出ししています。