手打ちそば、そば茶、わさび味噌 の通販  信州木曽福島 手打ちそば くるまや本店
 
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  花巻そば 682円 大盛 892円
花巻そば
花巻そばの「花」とは海苔のこと。
昔、江戸では浅草のりを「磯の花」と呼んでいた事からこの名がついたとか。
湯気とともに立ち上がる海苔の香りを楽しむ「粋」なそばだったそうです


ちょっと蘊蓄
文政八年(1825)に出版された「今様職人尽歌合」という本に
「夜ざくらをみにくる人に売らんとて 花まき蕎麦のにほふゆふぐれ」
という詩があるそうです・・・

参考資料「そば・うどん百味百選」柴田書店

 
 
 
信州木曽路 手打ちそば くるまや本店

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