手打ちそば、そば茶、わさび味噌 の通販  信州木曽福島 手打ちそば くるまや本店
 
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  しめじそば 1050円 大盛 1260円
しめじそば
使っているキノコはすべて天然木曽谷産
そのため秋の限られた時期にしかメニューの上がりません
天然物のキノコは形がくずれていたりそろっていなかったり、少し見た目は悪いですがとてもいい味を出しますよ


ちょっと蘊蓄
「しめじそば」に使っているキノコは「かやしめじ」という物です。しかし、かやしめじだけではなく何種類かのキノコを混ぜて使う事でそばつゆがいっそう味わい深くなっていきます

 
 
 
信州木曽路 手打ちそば くるまや本店

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